麻婆茄子とパクチーのエスニックパスタ

黒猫魔術店★蜜猫 @cook_40117970
麻婆の素を使って簡単!野菜も沢山取れちゃう!夏バテ予防にピリ辛!コリアンダーハーブやスパイスのパスタです★
このレシピの生い立ち
◆コリアンダーとチリペッパーはエスニックにかかせない♪どちらも火星のハーブで、恋愛や健康、魔除けの魔術に使われます。
◆魔女のハーブ料理を研究しています。詳しくはプロフィールのリンクから→
麻婆茄子とパクチーのエスニックパスタ
麻婆の素を使って簡単!野菜も沢山取れちゃう!夏バテ予防にピリ辛!コリアンダーハーブやスパイスのパスタです★
このレシピの生い立ち
◆コリアンダーとチリペッパーはエスニックにかかせない♪どちらも火星のハーブで、恋愛や健康、魔除けの魔術に使われます。
◆魔女のハーブ料理を研究しています。詳しくはプロフィールのリンクから→
作り方
- 1
野菜は一口大に切ります。フライパンで炒めてから麻婆豆腐の素を加え、煮詰めて火を止めます。味はしっかり目の方が良いです。
- 2
別鍋で湯を沸かし沸騰したら塩とパスタを入れます。茹で時間は表記よりも−1分してください。
- 3
パスタが茹で上がったら1の鍋に入れ絡ませ味を調えます。ソースが固いようなら茹で汁も加えてください。塩味を見てください。
- 4
皿に盛ったら、パクチーをのせ、チリペッパーを振りかけて完成です!
- 5
今回は丸美屋の麻婆豆腐の素を使いました。麻婆豆腐の素の方がピリ辛な感じがします。
コツ・ポイント
◆ソースの塩味はしっかり目の方が良いです。
◆辛いのが好きな人は唐辛子を入れてもOK
◆野菜は固いものから順に炒めましょう!その他お好みの野菜でもOK
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