5分で簡単あと一品♡セロリガーリック炒め
キャラメルいちごママ @cook_40239852
新鮮なセロリはサラダだけじゃもったいない！オリーブオイルとニンニクに醤油の香りが絶妙な、おかずにもおつまみにもなる一品♡
このレシピの生い立ち
たくさんもらったセロリを、家飲みのおつまみにしたくて作りました♪パクパクいけて、セロリの大量消費ができますよ♡(うちの母は70代ですが、1人で3本ペロリと食べます)
5分で簡単あと一品♡セロリガーリック炒め
新鮮なセロリはサラダだけじゃもったいない！オリーブオイルとニンニクに醤油の香りが絶妙な、おかずにもおつまみにもなる一品♡
このレシピの生い立ち
たくさんもらったセロリを、家飲みのおつまみにしたくて作りました♪パクパクいけて、セロリの大量消費ができますよ♡(うちの母は70代ですが、1人で3本ペロリと食べます)
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- 1
下ごしらえ★
-セロリは、厚めに乱切り
- ニンニクは、みじん切り - 2
フライパンにオリーブオイルと
ニンニクのみじん切りを入れ
焦がさないように
香りがたつまでそのまま熱する。 -
- 3
セロリを入れて炒め
クレイジーソルト(or 塩胡椒)で味付け。
最後に
薄口醤油を鍋肌で軽く焦がしてから
全体を混ぜる。 -
- 4
(あれば)赤のパプリカを
スライサーで薄く切り
全体的に飾る。
ごまをぱらっとかけて出来上がり〜〜♪ -
- 5
家飲みのおつまみの一品に加えると
いつものセロリが
サラダの時とはまた違う感じで
パクパクいけちゃいます♡ -
コツ・ポイント
セロリは、ある程度炒めてもシャッキシャキ感は損なわれず美味しいので、お好みで加減してください。しばらく時間を置くと、味がしっかりしみます。薄口醤油を入れる時、セロリのない鍋肌に入れた方が香りが立って美味しいです。
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