春菊のゴマ和え柚子風味
まほうのこみち @cook_40116827
クセのある春菊を食べやすくゴマ和えにしました。
みじん切りにした柚子がアクセントになって、さっぱりとした後味です。
このレシピの生い立ち
妊娠中になぜか春菊が食べたくなって作ってみたのがきっかけです(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
春菊と柚子の皮はみじん切りにしておく。
-
- 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰した所に塩と春菊を入れ、葉の色が濃くなるまで茹でる。
- 3
ザルに上げたら、流水でサッと冷やしてから水気を良く切る。
- 4
器にすりゴマ、砂糖、柚子の皮を入れて混ぜてから春菊を加え、全体に馴染んだらめんつゆをかけてさらに和える。
-
- 5
ごま油を全体にかけて混ぜれば完成！
コツ・ポイント
春菊の水気を良〜く絞ること位です(^^)
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19566963
