鶏肉に味が染み込みやすいようにフォークで穴を開ける。怪我に気をつけて下さい(>_<)

☆の材料を混ぜて漬け込み液をつくる

袋に鶏肉と漬け込み液を入れ、なるべく空気を抜いて閉じる

冷蔵庫に入れて一晩漬け込む

鶏肉を液から取り出し、キッチンペーパーでしっかり水分をきり、網などにのせて冷蔵庫で１時間以上乾燥させる

燻製する。今回はボウルと網とスモークウッドで２時間燻製しました

燻製温度が低い場合は余熱したオーブン200℃で15分～20分加熱する。煙の匂いがかなり出るので換気扇を回してください

完成です(^o^)

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