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熱々玉子掛け全粥
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熱々玉子掛け全粥-レシピのメイン写真

熱々玉子掛け全粥

クック5OL0WW☆
クック5OL0WW☆ @cook_40130042

生玉子となじみの良い全粥を楽しむ

白身に一工夫してより美味しく

320Kcalの軽食、二日酔いの朝にも
このレシピの生い立ち
全粥と生玉子を合わせて見ようと。
どうも白身のどろ味の触感が悪い。

白身のドロミはハサミで切断、味付けもする。
熱々の全粥で320Kcalの満足感。

生玉子となじみの良い全粥を楽しむ

白身に一工夫してより美味しく

320Kcalの軽食、二日酔いの朝にも
このレシピの生い立ち
全粥と生玉子を合わせて見ようと。
どうも白身のどろ味の触感が悪い。

白身のドロミはハサミで切断、味付けもする。
熱々の全粥で320Kcalの満足感。

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クック5OL0WW☆
クック5OL0WW☆ @cook_40130042

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白身に一工夫してより美味しく

320Kcalの軽食、二日酔いの朝にも
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全粥と生玉子を合わせて見ようと。
どうも白身のどろ味の触感が悪い。

白身のドロミはハサミで切断、味付けもする。
熱々の全粥で320Kcalの満足感。

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白身に一工夫してより美味しく

320Kcalの軽食、二日酔いの朝にも
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どうも白身のどろ味の触感が悪い。

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材料

  • 全粥 300g
  • 玉子 1個
  • 4倍濃縮めんつゆ 20ml
  • 刻み青ネギ 適量
  • アジシオ 都度適量
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作り方

  1. 1

    玉子の黄身と白身を分離。白身はハサミでドロミを断ち、濃縮めんつゆを入れて撹拌。

    • 熱々玉子掛け全粥作り方1写真
  2. 2

    熱々の全粥を用意。
    炊き立てならそのまま、保温なら湯気が立つゆまでレンジ加熱。

    • 熱々玉子掛け全粥作り方2写真
  3. 3

    白身つゆを回し掛け、中央に黄身を置く。
    刻み青ネギ を盛って彩付け。

    • 熱々玉子掛け全粥作り方3写真

コツ・ポイント

玉子の白身と黄身を分ける。
白身のドロミはハサミで丁寧に切断。

全粥は容量比1:5(米:水)おかゆモードで炊飯。
一食分なら50ml:250mlで少々水多めにする。
食べるときは80℃以上に加熱。

良くかき混ぜて、アジシオで調味。

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クック5OL0WW☆
クック5OL0WW☆ @cook_40130042
2019/03/26 20:21に公開

このレシピのキーワード

卵 青ネギ

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