あんかけ作りから。小鍋にカットしたしめじとハム、水、めんつゆを入れる。

沸騰したら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

器に白ごはんを ラグビーボール 状に盛る。

フライパンにバターを入れ火にかける。溶けたら塩を入れた卵を入れる。好きな固さで、ごはんの上にのせる。

あんかけ、きざみのりをかけて、完成です！

3/16訂正しました。
×青のり→○きざみのり