サーモンのふわふわアボカドチーズソース。
∴ｎｉｃｏ @cook_40039512
話題入り感謝。ピンチョス風にすれば手軽なおつまみに。X'masやパーティにもぴったり。もちろん大きな切り身でも◎
このレシピの生い立ち
あるもので。
サーモンのふわふわアボカドチーズソース。
話題入り感謝。ピンチョス風にすれば手軽なおつまみに。X'masやパーティにもぴったり。もちろん大きな切り身でも◎
このレシピの生い立ち
あるもので。
作り方
- 1
鮭は塩胡椒して２０分程おく。小麦粉を薄くつけ、オリーブオイルでこんがり焼く。↑コレは一口大に切ってみました。
- 2
ソースの★の材料をすべてフードプロセッサーになめらかになるまでかけ、味をみて塩を入れ、黒コショウを混ぜ込む。
- 3
１の鮭に２のソースをかけてデキアガリ。
- 4
軽くトーストしたバゲットに、一口大のサーモンソテーとソースにセルフィーユとプチトマトでピンチョスに♥
-
コツ・ポイント
鮭はよく熱したフライパンに入れて焼きつけ、弱火～中火でこんがり焼いてください。
大きい切り身のままソテーしても、全然ＯＫ！！
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/
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