アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を張り、分量外の酒＆塩少々と鶏肉を入れ、沸騰させない様にゆっくり火を通す。
冷めたら手で裂く。皮は千切りにする -
- 2
大根は千切りにし、塩もみする。5~10分程置き、水で塩分を洗い落とし水気を絞る。
林檎は皮付きのまま千切りにする。 -
- 3
山椒は下茹でし、みじん切りにする。
-
- 4
全ての材料を混ぜ合わせる。
味を整えて、皿に盛る。 -
コツ・ポイント
大根を塩揉みする事で、たくさんの量が食べれます。
山椒は無くても大丈夫です。
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