＊ぽかぽか♡ジンジャートマトリゾット＊
＊aa＊a @cook_40242404
生姜入りで寒い冬でもぽかぽかです(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
寒い冬に体があったまるトマト煮が食べたくて、次の日も余っていたのでお昼にリゾットにしてみよう！てなって出来ました笑
＊ぽかぽか♡ジンジャートマトリゾット＊
生姜入りで寒い冬でもぽかぽかです(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
寒い冬に体があったまるトマト煮が食べたくて、次の日も余っていたのでお昼にリゾットにしてみよう！てなって出来ました笑
作り方
- 1
タマネギ、鶏胸肉、キャベツを食べやすい大きさに切る
- 2
鍋にオリーブオイル(分量外)をいれ、にんにくを炒める
- 3
塩こしょう(分量外)で下味をつけた鶏胸肉を炒め、酒をいれて少しの間ふたをする
- 4
鶏胸肉にだいたい火が通ったらタマネギを透明になるぐらいまで炒める
- 5
キャベツをドサッといれる
- 6
カットトマトをキャベツのうえからいれる
※自然にキャベツのかさが減るので混ぜなくてもけっこうです！ - 7
トマト缶に残ったトマトをとるように缶の中に水を満タンにいれる
- 8
そのままジャバーっとトマト缶に入れた水を鍋の中にいれる
- 9
コンソメをいれてふたをしてしばらく待つ
この間に生姜をすりおろしておく - 10
キャベツのかさが減って、ひたひたになったぐらいにみりん、すりおろした生姜汁、塩をいれる
- 11
大きめのお皿にご飯をいれる
- 12
トマト煮をスープもいっしょに器にいれて、チーズをいれて出来上がり♡
コツ・ポイント
そのままトマト煮としてパンなどと一緒に食べてもおいしいです♡
生姜のしぼりかすも少しいれるとより生姜の風味が増します
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