ぱりぱりサーモンムニエルの栗ソースがけ
wagashi1 @cook_40168199
甘い栗がいい味出しておしゃれなソースになりました！
このレシピの生い立ち
栗を使ったレシピを発案したくてマヨネーズと合わせてみました～
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンに塩コショウで下味をつけ小麦粉をまとわせ、油をひいた中弱火のフライパンで皮目から焼いていきます。
- 2
8割までサーモンの色が白っぽく焼けてきたら、火を弱火にし裏返します。(火が通ったらパサパサに一方なので注意)
- 3
栗4粒は半分に切り、残りの栗とパセリはみじん切りにしソースに使います。
- 4
残りの調味料☆をすべて合わせておきます。
- 5
そこに栗のみじん切りを入れ、お皿にサーモンとソースを盛り付けます(お好みでバルサミコをかけます)
コツ・ポイント
サーモンを焼くときはじっくり焼いていくことが皮までおいしく焼くコツです！パリパリでおいしく召し上がれます！
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写真はサーモンムニエルメインではないんですが簡単で見た目オシャレで、辛口なグルメなお客様にもかなり好評でした(^ ^)
Fruna -
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カリカリでジューシーなサーモンに、レモンバターのさわやかなソースが激ウマ(*^^*) 話題入りしました！！ありがとう！ こめたん3233 -
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