型要らず☆レモンドーナツ！【HM使用】
ち～sun @chi_sun_sun
絞り出し成形で簡単＆手が汚れません♡
軽い口どけはホ～ロホロ。そしてレモンが爽やか(＾＾)
このレシピの生い立ち
小さい頃『わかったさんのドーナツ』を読んで、レシピ総無視の謎ドーナツを作り失敗したことがあります。
大人になった今ならオリジナルでもマシなモノが作れるだろうと思い、意を決して作りました。
170℃で揚げる点は、わかったさんを参考にしました！
型要らず☆レモンドーナツ！【HM使用】
絞り出し成形で簡単＆手が汚れません♡
軽い口どけはホ～ロホロ。そしてレモンが爽やか(＾＾)
このレシピの生い立ち
小さい頃『わかったさんのドーナツ』を読んで、レシピ総無視の謎ドーナツを作り失敗したことがあります。
大人になった今ならオリジナルでもマシなモノが作れるだろうと思い、意を決して作りました。
170℃で揚げる点は、わかったさんを参考にしました！
アプリでひらく作り方
- 1
クッキングシートで10㎝×10㎝程度の紙を8枚作る。
レモンの皮を擦りおろし、レモン汁を絞っておく。(約30㏄) -
- 2
常温に戻したバターと蜂蜜を練り合わせ、卵を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 3
ホットケーキミックス・レモンの皮と果汁・ラム酒を加えて、粉っぽさが無くなるまでヘラで混ぜる。
-
- 4
絞り袋に入れ、先端2㎝を切る。
-
- 5
クッキングシートの上に、ドーナツ型に生地を絞り出す。
※継ぎ目が気になる場合は、油を付けた指でそっと撫でて下さい。
-
- 6
170℃の油にシートごと生地を入れ、片面2～3分ずつ狐色になるまで揚げる。
※1分後にシートを取り除いて下さい！
-
- 7
しっかりと油を切って冷まし、仕上げに粉糖やグラニュー糖をまぶす。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
◆皮ごとなので国産のレモンをお奨めします。
◆柔らかい生地なので型抜きには不向きです。
◆絞り袋が無い場合は、丈夫な袋(ジップロック等)をお使いください。その場合は先端を1㎝カット。
つくれぽ
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