牛とサツマイモの味噌バター炒め
ゆめわんわん @cook_40132477
しょっぱくて甘くて、お箸エンドレスです♪
このレシピの生い立ち
簡単でガツンと味の濃いもの食べたい！！と適当に作って見たらおデブまっしぐらでした(。-∀-)疲れてる時はコレに限る！！
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを皮付きのまま厚めのいちょう切りにして、水で10分程度さらす
- 2
その間に舞茸を細かく割く
- 3
サツマイモ、水気を拭かずに袋に入れて600W4〜5分チンする
- 4
★調味料を混ぜておく
- 5
炒め用のバターで牛バラ肉を炒める。火加減はずっと中火。色が8割変わったら舞茸投入。
- 6
牛肉の色が変わって、舞茸もややしんなりしてきたら、チンしたサツマイモを投入する
- 7
★調味料を投入してあえる。味濃いめなので、薄めがお好みな時は減らして味を見てください。
- 8
仕上げ用のバターを入れて絡めたら完成
コツ・ポイント
バター、分けて投入することで油っこさを抑えると同時に、香りを出してます。面倒くさければ最初に投入のみでもOKです。
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