アプリでひらく作り方
- 1
青ネギは小口切り、もやしは食べや易いように切っておく。
- 2
フライパンに少量のサラダ油を入れて、１とほんだしを入れて炒める。しんなりしたら、一旦皿に取り置く
- 3
フライパンにごま油を入れ、玉子を溶いて入れさっと炒め半熟状態で２を加え混ぜておく
- 4
３に水３００ｃｃと白出汁、醤油、味醂を入れサッと煮込んだら水溶き片栗粉でトロミをつけ、器に盛って紅生姜を乗せたら完成
コツ・ポイント
もやしと、玉子は別々に調理することで食べやすくなります。
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