やわらか鶏むね肉のこってり★醤油マヨ
Do★Cook @cook_40130843
冷めても美味しくごはんやお弁当にピッタリ！こってり醤油マヨ風味がたまらない１品です(^∇^)♪
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉をよく活用するので(*´∇｀*)
やわらか鶏むね肉のこってり★醤油マヨ
冷めても美味しくごはんやお弁当にピッタリ！こってり醤油マヨ風味がたまらない１品です(^∇^)♪
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉をよく活用するので(*´∇｀*)
作り方
- 1
鶏むね肉全体をフォークでブスブス刺し塩をふる
- 2
①をジップロック等に入れ酒をかけて揉みこみ冷蔵庫で30分～おく
- 3
②の鶏肉を一口大のそぎ切りにし、片栗粉が入ったポリ袋に入れて粉をまぶす
- 4
フライパンにサラダ油をやや多めに熱し③の鶏肉を弱火～中火で両面軽く焼き色がつくくらいに焼く
- 5
④のフライパンにある余分な油をキッチンペーパー等で拭き取り、混ぜ合わせたAの調味料を入れ強火で絡める
- 6
器に盛り刻み海苔をのせ出来上がり♪
コツ・ポイント
焼く際、サラダ油が全体にいきわたらないと粉っぽくなるので注意です
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