簡単!米粉でサックサク【とり天&豚天】

とし・はや
とし・はや @cook_40039936

写真を変更しました。
米粉で揚げるとカリッと揚がります!ポイントはマヨネーズ。 小麦アレルギーのない方にもお勧め☆

このレシピの生い立ち
普通に美味しいのでアレルギーのない子も一緒に家族みんなで食べます。
みんなで一緒のものを食べれる時は美味しさも倍増♪

簡単!米粉でサックサク【とり天&豚天】

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米粉で揚げるとカリッと揚がります!ポイントはマヨネーズ。 小麦アレルギーのない方にもお勧め☆

このレシピの生い立ち
普通に美味しいのでアレルギーのない子も一緒に家族みんなで食べます。
みんなで一緒のものを食べれる時は美味しさも倍増♪

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材料

  1. 材料 
  2. 豚肉(切り落とし) 100g~ お好みで
  3. 鶏肉(ももでもムネでもOK) 1枚~  お好みで
  4. 衣(小麦アレルギー対応) 具の量に合わせて量は加減
  5. 上新粉 70g 
  6. ホワイトソルガム(なければ上新粉でOK) 30g
  7. マヨネーズ(アレルギーマヨネーズ使用) 大1
  8. 180cc程度 生地がトロッとする感じで加減
  9. 小1/2
  10. お好みで 青のり 適量

作り方

  1. 1

    粉、マヨネーズ、水、塩、お好みで青のりをよく混ぜ、衣を作る。
    (衣はちょっと固めです。水の量は調節して下さい)

  2. 2

    豚肉場合、切り落としを手でキュッと握り、衣につけます。

  3. 3

    お好みの大きさに切った鶏肉、または豚肉を①の衣に入れ、180度の油でカリッと揚げて完成です☆

  4. 4

    使用したホワイトソルガム粉。
    粉は上新粉だけでもOKです。アレルギー体質に合わせて使い分けて下さい^^

コツ・ポイント

米粉は小麦とは違ったカリッと感があります。アレルギーのない方にもお勧め♪
そのままでももちろん、うどんやおにぎりの具、甘辛タレ( レシピID:17504688 参照してね)、甘酢あんかけなどレパートリーは大!

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とし・はや
とし・はや @cook_40039936
に公開
私のような不器用者でも「簡単&楽しくアレルギー食作り!」を目指しています✿H12年生まれの三男が食物アレルギー。学校には給食メニューに似るように作っている“給食コピー弁当”を持参しています。(卵、牛乳、小麦、魚、そば、えび、かにを除去中)。明るく前向きな子供たちに助けられて頑張れている母です♪家族の合言葉は「プラス思考」(^^)/
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