下仁田ネギのヴィネグレットソース
じんじん♪♪ @cook_40124026
ネギの甘さとヴィネグレットソースの酸味がマッチした一皿です
このレシピの生い立ち
狐野扶実子さんのビストロ料理の本を参考に作りました〜(^o^)本来はポワロー(フランスの長ネギ)を使ってのレシピになっております( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
下仁田ネギは茹でて4当分にカットします。
- 2
ボウルにグレープシードオイル、白ワインヴィネガー、粒マスタードを入れ混ぜてソースを作ります。
- 3
ネギを皿に盛り、ソースをかけたら出来上がり( ^ω^ )
コツ・ポイント
グレープシードオイルの代わりにオリーブオイル、白ワインヴィネガーの代わりにミツカン酢でもOKですよー*\(^o^)/*ネギはどんな品種でも良いです( ^ω^ )マスタードは粒マスタードをお使い下さいm(_ _)m
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