牡蠣と豆腐のキムチチゲ★ごまが隠し味
SachikoS @cook_40037073
牡蠣、豚肉、キムチから出たうまみをすった野菜と豆腐が最高！ねりゴマでコクをプラスしました。
このレシピの生い立ち
ごはん命の我が家では、鍋もご飯との相性が第一条件！
牡蠣と豆腐のキムチチゲ★ごまが隠し味
牡蠣、豚肉、キムチから出たうまみをすった野菜と豆腐が最高！ねりゴマでコクをプラスしました。
このレシピの生い立ち
ごはん命の我が家では、鍋もご飯との相性が第一条件！
作り方
- 1
白菜は葉と白い部分を分けてそれぞれ１口大に、長ネギは斜め切りに、豚肉は４～５ｃｍに、豆腐は適当な大きさに切る。
- 2
水６００ccを鍋にいれて沸騰させ、豚肉を入れ、火が通ったらキムチとキムチの汁を入れる。ねりゴマとみそを加えて味をつける。
- 3
食卓で、白菜、ネギ、豆腐、牡蠣を入れながら、煮えたところから順にいただきま～す。
コツ・ポイント
キムチの汁の量に合わせて、みその味付けを加減します。野菜はあるもので。（キノコ、ニラなどもgoodです。）最後はご飯を入れて雑炊に！これがおいし～いんです♪
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