牡蠣しゃぶ
鮮度抜群の生牡蠣で!!牡蠣しゃぶ♪
このレシピの生い立ち
当店、売れ筋商品の「生食用カキ極鮮王」を使ったレシピです。
ぜひ、お試し下さい♪
作り方
- 1
牡蠣を必要な分だけ取り出し、ボールにたっぷりの塩水を作り、解凍後水気をよくきる
- 2
白菜はざく切り、白ネギは斜め切り、しいたけは半分に切る
- 3
豆腐はたて半分に切り、1.5ｃｍの厚さに切っていく
- 4
「☆」の調味料を合わせつけダレを作る。（量はお好みに合わせ調整してください）
- 5
鍋にだし汁を入れ、野菜に火が通ったら豆腐を入れひと煮立ちさせる。
- 6
牡蠣を鍋にさっとくぐらせ、タレにつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
生食用カキのため、さっと湯がくだけでぷっくりと美味しさが凝縮され、旨みの増したカキを味わえます♪
※解凍後1時間を過ぎると風味が損なわれますので、加熱してお召し上がり下さい。
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