フードプロセッサーに、全卵、辛子、マスタード、酢、塩、黒こしょうを入れます。

蓋をして、20秒くらい回して、撹拌します。

回転させながら…投入口にサラダ油を糸のように入れて行きます。最初は少しずつ。ある程度になったら少し多くなっても大丈夫

全てサラダ油を入れて、30秒くらい回転させて完成。

熱湯で消毒しておいた瓶に詰めます。冷蔵庫なら2週間くらい大丈夫ですが、なるべく早く食べてくださいね。