☆基本のコンソメスープ☆万能アレンジ自在
ひなさわん @cook_40093585
ほっこり優しいあっさりスープ～炒めベーコン入りのこくのあるスープ、ケチャップを入れればミネストローネ風♪まさに万能☆☆☆
このレシピの生い立ち
ベーコンがないなぁ…でもミネストローネ食べたい!!ってなった時に作り始めたら
ケチャップ入れる前に十分美味しくなっちゃいました。
☆基本のコンソメスープ☆万能アレンジ自在
ほっこり優しいあっさりスープ～炒めベーコン入りのこくのあるスープ、ケチャップを入れればミネストローネ風♪まさに万能☆☆☆
このレシピの生い立ち
ベーコンがないなぁ…でもミネストローネ食べたい!!ってなった時に作り始めたら
ケチャップ入れる前に十分美味しくなっちゃいました。
作り方
- 1
こくのあるスープご希望なら…
まずさいのめ切りにしたベーコンをしっかり炒める。
ここに水をいれ…手順２以降に～ - 2
１をはぶいて、あっさり優しいスープご希望なら…
水にコンソメをいれて火にかける。 - 3
野菜はすべて１㎝以下のさいのめ切りにしておき、火にかけた鍋に入れる。
じゃがいもは少しだけ時間差で投入。 - 4
塩コショウ、しょうゆで味を整える。
- 5
【アレンジ】
①カットトマト缶を手順３で加えると本格ミネストローネ
②牛乳100㏄を手順４で加えると優しいミルクスープ - 6
コツ・ポイント
セロリはたっぷりと。
食感の邪魔になるので葉は食べませんが、煮込む間は香りが出るので一緒に煮てOK。
食べる前には葉は取り出す。
カレー味のアレンジもおすすめ(^o^)v
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19571418
