目玉焼き
きの0214 @cook_40094293
簡単に作れる目玉焼きのレシピです。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったものを
アレンジしました。
中はとろとろの半熟です。
硬めが好きなら蓋を閉めてから1分ぐらい待つと
いいと思います。
目玉焼き
簡単に作れる目玉焼きのレシピです。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったものを
アレンジしました。
中はとろとろの半熟です。
硬めが好きなら蓋を閉めてから1分ぐらい待つと
いいと思います。
作り方
- 1
フライパンにうすく油をひく。
- 2
弱火にし、卵を入れる。
- 3
ここで10秒ほど待ってから、水を入れる。
水は、白身にも黄身にも掛からないように。 - 4
蓋を閉めて、30秒ほど待つ。
- 5
蓋を開けて、白身も
白くなり、黄身も白っぽくなっていればOK。 - 6
白身が透明のままなら、３と４をもう一度行う。
コツ・ポイント
卵を割る時に、黄身が崩れてしまっても、
慌てずそのまま加熱すること。
余計なことをするとさらにぐちゃぐちゃになってしまう。
水が蒸発した熱でスチームのようにして
卵を加熱するので、蓋はしっかり閉めること。
塩こしょうをかけると美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19571468
