ジャガイモは皮をむいて、5mm角ぐらいの柵切りにして、平皿に移して500wで3分くらい温める。

豚バラ肉は大きいものは一口大にして、ビニール袋に入れる。

ビニール袋にガーリックパウダー、塩胡椒、粉山椒と小麦粉を入れ、肉によくつくように揉み込む。

豚バラ肉をよく炒め、ジャガイモを合わせる。

全体に火が通ったらバターを入れなじませる。その後醤油を入れ香りがたつまで炒める。