鯖の油焼き
kumiworld @cook_40088385
油焼きだけど、しつこくない鯖
このレシピの生い立ち
昔、おばあちゃんがよくこの焼き方で食べさせてくれました。父のリクエストでもあり、久しぶりに油焼きしました。
鯖の油焼き
油焼きだけど、しつこくない鯖
このレシピの生い立ち
昔、おばあちゃんがよくこの焼き方で食べさせてくれました。父のリクエストでもあり、久しぶりに油焼きしました。
作り方
- 1
鯖を二枚おろしで半分（四切れ）にする。塩を適量ふり、片栗粉をまぶす。
- 2
オリーブオイルを多めに熱して、揚げ焼きのように焼く。火が通ったら完成！
大根おろしやポン酢でいただきます。
コツ・ポイント
多めの油で油をかけたり、ひっくり返しながら焼いてください。片栗粉がカリッとして美味しいです。
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