くるみのクッキー
yanyan_f @cook_40077018
子どもの頃、友だちのお母さんが焼いてくれた世界一美味しいクッキー！簡単&冷凍していつでも好きな量を切って焼けます。
このレシピの生い立ち
小学生の時友だちのお母さんがおやつに出してくれ美味しさに感動したクッキー！その後遠くに転校してしまったのですが、先日20年振りに偶然再開し「あのクッキーの味が忘れられない！」と話したら、後日レシピを教えて貰った執念の胸アツレシピ！（笑）
くるみのクッキー
子どもの頃、友だちのお母さんが焼いてくれた世界一美味しいクッキー！簡単&冷凍していつでも好きな量を切って焼けます。
このレシピの生い立ち
小学生の時友だちのお母さんがおやつに出してくれ美味しさに感動したクッキー！その後遠くに転校してしまったのですが、先日20年振りに偶然再開し「あのクッキーの味が忘れられない！」と話したら、後日レシピを教えて貰った執念の胸アツレシピ！（笑）
作り方
- 1
バターを常温orレンジで数秒ずつ温めて柔らかくする
- 2
①に砂糖70gを加えよく混ぜる。
- 3
溶き卵、刻んだクルミ、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、一度ひと塊にする。
- 5
二等分にして、まな板等の上で棒状に整え、ラップにくるんで冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 6
8mm〜1cm位に切って間隔をあけて並べ、160℃に予熱したオーブンで20分焼いて、よく冷ましたら出来上がり！
- 7
※うちのオーブンが古いので火力が安定しない為、180℃で22分に
コツ・ポイント
砂糖を粉糖に変えるとザックリ食感からサクサク軽い食感になりこれもまたうまし！バターは無塩なら塩をふたつまみ程度入れて下さい。
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