★具だくさん酢の物★
栄養バランスのとれた一品です♪
このレシピの生い立ち
いつもの酢の物にボリュームを出したくて、家にあった食材をプラスしてみました♪
作り方
- 1
マロニーは軟らかめに茹でて冷水で冷やし、水気をよくきる。
- 2
きゅうりは輪切りにして塩もみし、しんなりしたら水気を絞る。
- 3
わかめは水でもどして、一口大に切る。
- 4
さばは水気ととって、軽くほぐす。
- 5
具材と調味料を混ぜ合わせれば完成です。
コツ・ポイント
食卓に出す直前に調味料を合わせます。
せっかく材料の水気を十分に絞って準備しても、合わせ酢とあえて時間をおくと、材料から水分が出てしまい、味のぼやけた酢の物になってしまいます。
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