鶏もも肉とじゃが芋と菜の花のぽん酢炒め。
しあわせな食卓 @cook_40035104
春らしいさっぱりとしたぽん酢炒めです。菜の花のグリーンもあって彩も良し♪
このレシピの生い立ち
柚子ぽん酢を使ってメインにもなる春らしい一皿を作ろうと思い、考えました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切って黒胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶしておきます。
- 2
じゃがいもは1cm程度の厚さに切ります。菜の花は半分の長さに切り揃え、塩を加えた熱湯でさっと茹でておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて鶏もも肉とじゃがいもを両面焼きます。
- 4
焼いた際に出てくる油をキッチンペーパーで拭き取り、きび砂糖と柚子ぽん酢と菜の花を加えて水気がなくなるまで炒めます。
- 5
器に盛り付け、お好みで黒胡椒を振りかけ出来上がりです。
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コツ・ポイント
きび砂糖がない方は代わりに白砂糖やメープルシロップなどを使ってください。
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