餃子の皮で作るポルチーニのラザニア
2種類のチーズを使います。
このレシピの生い立ち
ホームパーティーで盛り上がるようなオーブン料理を作りたかったため。
作り方
- 1
玉ねぎ、セロリ、にんにくをみじん切りにする。（にんにくは別に分けておく。)
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- 2
ポルチーニを水につけてもどし(10分位)刻む。
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- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくを入れ熱し、香りがたったら、玉ねぎ、セロリを薄く色づくまで炒める。
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- 4
③にひき肉､白ワインを加え､ポロポロになるまで炒め、塩こしょう、★の材料をふる｡更にトマトソースを加えてひと煮する。
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- 5
オーブン予熱開始。温度200度
時間30~40分に設定｡ - 6
鍋にホワイトソース､牛乳､コンソメを加えて温める。滑らかになるまでよく混ぜる。
-
- 7
グラタン皿に④のひき肉1/2､餃子皮半量､ひき肉1/2､ポルチーニ、残りの餃子皮､⑥のホワイトソースをかける｡
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- 8
その上に､モッツァレラチーズ、カッテージチーズ、モッツァレラチーズの順に重ねていく。
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- 9
200度のオーブンで30～40分焼く。表面にこんがり焼き色がつけば出来上がり♥
-
- 10
お好みでパセリ(分量外)を振りかけると彩りよくなります。ガーリックバターバケットを添えて♪^^
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コツ・ポイント
◇ひき肉の味付け◇
気持ち濃いめで味付けすると良いです｡
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