ラ・ココットdeGOHANで筍としらす飯
しげとろ @cook_40096188
ストウブ
ラ・ココットde GOHAN “M”で『2合炊き』（IH使用）
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた釜飯が美味しくて、同じ材料でマネしてみました。
ラ・ココットdeGOHANで筍としらす飯
ストウブ
ラ・ココットde GOHAN “M”で『2合炊き』（IH使用）
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた釜飯が美味しくて、同じ材料でマネしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をとぎ、たっぷりの水（分量外）に浸す。（20分）
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- 2
★の調味料とお水、だし昆布を合わせておく。
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- 3
たけのこを食べやすいサイズにカットする。
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- 4
三つ葉も、2〜3㎝の幅で切っておく。
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- 5
20分たったら、お米をザルにあげ、しっかり振って水を切る。
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- 6
ストウブに水切りしたお米、調味料と合わせたお水、だし昆布を入れて軽く混ぜた後、お米をならし、だし昆布を一番上にする。
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- 7
ストウブにカットしたたけのこを入れる。具を入れてからは混ぜないこと！
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- 8
最初は蓋をせず、IH火加減 中強火(5)にかける。
- 9
沸騰して来たら、、、
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- 10
蓋をし、IH火加減 中火(4)にして2分。
- 11
IH火加減 弱火(2)にして10分たったら、火を止める。
- 12
蓋をしたまま10分蒸らす。
- 13
蒸らし終わったら蓋を開け、昆布を取る。
-
- 14
しらすを入れて混ぜてから、最後に三つ葉をちらす。
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