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薄い昆布で昆布煮
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薄い昆布で昆布煮-レシピのメイン写真

薄い昆布で昆布煮

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

とろり な味わい 昆布煮。薄い昆布使用なので 自分好みの味付けが 簡単に!
このレシピの生い立ち
乾燥昆布を頂いたので 食べたいときに いつでも食べられます

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薄い昆布で昆布煮

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

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材料

  • 薄い肉質の乾燥昆布 40g
  • 水 400cc
  • ◉酒、砂糖、みりん、醤油 各 大さじ2
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • 酢 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    昆布についてる塩、ゴミをタオルで拭き取る

    • 薄い昆布で昆布煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に 3cm長さに切った昆布、水、◉、和風顆粒だし、酢を入れ 中火で加熱する。水気がなくなったら 火を止める

  3. 3

    味付けが足りないかな と迷うくらいでも 冷めると丁度良い味になる

コツ・ポイント

酢を入れると 早く 柔らかく 味が染み込みますよ。仕上がりには 酢のニオイが 飛んで なくなります

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2019/03/16 06:46に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

乾燥昆布 酒

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