松茸はお好みの大きさの物を１本用意する。

鶏肉は小さく切る。

油揚げは短冊に切り、熱湯をかけ油抜きをした後ざるに上げ水気を切っておく。

松茸は薄切りにする。

鍋に★を入れて煮立ったら2を加える。

鶏肉に火が通ったら3を加えて煮る。

6に4を加えてサッと煮て、冷ましておく。

1を炊飯器の内釜に入れ、上にざるを置き、ざるの中に7をあけ、煮汁のみ入れる。