HB使用ヘルシー☆ひとくち全粒粉パン
momona1123 @cook_40096785
かわいいプチパンです(*^^*)全粒粉は 食物繊維やビタミンが豊富で、ヘルシー志向の女性から人気を集めているそうですよ☆
このレシピの生い立ち
少しでもヘルシーなパンを食べたくて作りました。コストコのディナーロールのヘルシーミニ版のつもりです(*^^*)
アプリでひらく作り方
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材料を計り、HBに入れます。白神こだま酵母ドライGは、ドライイーストを入れる所にセットしました。
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HBさんにパン生地を作ってもらいます♡
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一次発酵が終わりましたら、生地を取り出します。ガス抜きを行い、濡れ布巾＋ラップをし、10～15分生地を休ませます。
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ガス抜き後、生地を伸ばし、切ります。
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二次発酵（40度で40分）を行います。
オーブン機能を使いました。 -
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二倍程に膨らんだら、180度のオーブンで12～13分焼きます。
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焼けたらオーブンから取り出し、冷まします。
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素朴なお味です。ぱくぱく、手が止まりません(*^^*)
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甘さ、控え目なので、甘いのがお好みの方は、5～10g増やされるとよろしいかと思います。
コツ・ポイント
白神こだま酵母ドライGを使いましたが、ドライイーストでも構いません。白神こだま酵母ドライGは、扱いやすく、ドライイーストと同じ使い方をしても美味しく焼けます。牛乳は、30度位の物を使いました。
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