作り方
- 1
あおさを水に入れて戻し、ザルに上げてよく水を切る
- 2
衣の材料を混ぜてあおさを入れる。スプーンですくって、170℃の油で揚げる。
- 3
あおさに火がとおったらできあがり★
コツ・ポイント
あおさはすぐ火がとおるので、揚げすぎに気を付けましょう!ひおうぎ貝の貝柱やアコヤ貝の貝柱などを入れて揚げると一層おいしくなります。
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