おつまみに！簡単☆ナスの味噌和え

おつまみに！簡単☆ナスの味噌和え-レシピのメイン写真

おつまみに！簡単☆ナスの味噌和え

ＳＫＴｍａｍａ @cook_40085880

ナスが美味しい季節にぜひ！切って和えるだけ〜(≧∇≦)
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義父が作ってくれた、主人の好物です！こんなに簡単におつまみが出来るとは(o^∀^o) ※24.10.3 写真・分量・手順を変更修正しましたm(_ _)m

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義父が作ってくれた、主人の好物です！こんなに簡単におつまみが出来るとは(o^∀^o) ※24.10.3 写真・分量・手順を変更修正しましたm(_ _)m

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ＳＫＴｍａｍａ @cook_40085880

ナスが美味しい季節にぜひ！切って和えるだけ〜(≧∇≦)
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材料

1〜2人分

ナス 1〜2本
塩もみ用の塩小1/2〜
味の素 3〜4振り
味噌味噌により変動(?)
鰹節小袋で1/2袋〜
一味or七味お好みで

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作り方

1

洗ったナスを、長さが半分(5〜6cm)になるように切り、さらに縦半分にしたら、それを1mm位の厚さにスライスする。
2

①のナスを少し水にさらし水気を切ったら、少量の塩でもみしばらく放置。出てきた水分を絞り、味の素・味噌をもみ込む。
3

②に鰹節をふりかけ、やさしく混ぜたら、味を見て味噌や塩で調整して完成☆

コツ・ポイント

味噌は、使うもので味が異なるので加減して下さい！※義父→田舎味噌使用。私も田舎味噌でしか作ったことありません(汗)●田舎味噌の場合、ナス1本で小1〜調節して下さい。●塩もみ後、しょっぱすぎる場合は、かるく水で洗いギュッと絞ればOKです！

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ＳＫＴｍａｍａ @cook_40085880

2012/09/12 05:51に公開

このレシピのキーワード

味噌和えなすかつお節味噌

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