圧力鍋に下ごしらえの材料をいれ、強火にかける。

圧がかかったら弱火にして、10分。
10分たったら火を消して、圧が抜けるまで放置。

～照り焼きをつくる～
フライパンに◆の材料を入れて沸騰させる。赤ワインを使用するときは、最初にワインのアルコールを飛ばす

2から鶏肉を取りだし、フライパンに入れてさらに煮詰める。

汁気が無くなってきたら、酢を回し入れて照りが出るまで煮てできあがり。

～スープをつくる～
圧力鍋に残ったスープに★を入れ、材料に火が通ったら溶き卵を回し入れてできあがり。