新じゃがはよく洗って皮ごと使用。玉ねぎは櫛形に、にんじんは乱切り。

全部の材料を圧力鍋に入れて炊く。うちはアサヒのゼロ活力鍋なので、おもりが揺れてすぐ消火。圧力抜けるまで放置。

酒は、トマトジュース160gの缶で同量計っただけ。

煮汁がとにかく美味しかったので、息子はご飯にかけて食べてました。