水不使用◎手羽元のトマト煮込〜素材の旨み
hafsia @cook_40061466
水を使わずにトマトジュースと酒だけの水分なので濃厚ギュギュっ。あとは新玉と新じゃがの甘み〜
このレシピの生い立ち
手羽元とトマトジュースがあったので、有り合わせで作ったらかなりヒット。忘れないうちにメモメモ。
水不使用◎手羽元のトマト煮込〜素材の旨み
水を使わずにトマトジュースと酒だけの水分なので濃厚ギュギュっ。あとは新玉と新じゃがの甘み〜
このレシピの生い立ち
手羽元とトマトジュースがあったので、有り合わせで作ったらかなりヒット。忘れないうちにメモメモ。
作り方
- 1
新じゃがはよく洗って皮ごと使用。玉ねぎは櫛形に、にんじんは乱切り。
- 2
全部の材料を圧力鍋に入れて炊く。うちはアサヒのゼロ活力鍋なので、おもりが揺れてすぐ消火。圧力抜けるまで放置。
- 3
酒は、トマトジュース160gの缶で同量計っただけ。
- 4
煮汁がとにかく美味しかったので、息子はご飯にかけて食べてました。
コツ・ポイント
酒は日本酒使いましたが、ワインとか適当に。
お肉は焼いてから使っても美味しいと思いますが手抜きです。それでも十分美味しい。
なので、コツなしです
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