薬味で食べる♪おろし豚バラ丼
宝美空 @cook_40183700
豚バラ肉を塩★胡椒で焼いて薬味と大根おろしを添えてポン酢で食べるアッサリした丼物です☆
このレシピの生い立ち
毎週読んでる週刊誌「女性セブン」
さんの記事で薬味で食べるステーキ丼レシピが掲載されていてステーキはなかったので^^;
値引き品の豚バラ肉で作ってみました（笑）
薬味で食べる♪おろし豚バラ丼
豚バラ肉を塩★胡椒で焼いて薬味と大根おろしを添えてポン酢で食べるアッサリした丼物です☆
このレシピの生い立ち
毎週読んでる週刊誌「女性セブン」
さんの記事で薬味で食べるステーキ丼レシピが掲載されていてステーキはなかったので^^;
値引き品の豚バラ肉で作ってみました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
—薬味の作り方—
みょうが★１本～２本
大葉★３枚
生姜★１片
を混ぜ合わせておきます。 - 2
大根２cmはすりおろし汁を切っておきます。
- 3
豚バラ肉は食べやすいサイズに切ります。
(切り落としで８枚) - 4
焼く前に豚バラ肉の片面に塩★胡椒適量を振りフライパンを熱したらサラダ油小さじ½—杯をひき塩★胡椒した片面を下に置きます。
- 5
約１分中火で焼いたら片面を返し塩★胡椒適量を振り皿に１分中火で焼き仕上げに両面返しながらサッと焼いたら火を止めます。
- 6
丼に白飯適量をよそり中央に豚バラ肉をのせ端に薬味と大根おろしを添えて食べる時にポン酢をお好みの量をかけて御賞味下さい☆
-
コツ・ポイント
豚バラ肉はサッと焼いて下さい。
(焼きすぎると硬くなります)
脂がかなり出るので気になる方は
サラダ油抜きで焼いて下さいね。
大根おろしの汁はしっかり切って下さい。
薬味の量は好みで減量して下さい。
つくれぽ
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