作り過ぎた卯の花や、塩辛くなってしまった卯の花を美味しく変身させましょう。
モチモチ食感がおもしろい揚げ物です。
このレシピの生い立ち
卯の花を大量に作り過ぎてしまった上に、少し塩辛くて食べ続けるのが難しくなりました。
大好きな埼玉県行田市名物「ゼリーフライ」のように変身させたいと思い、作ってみたら不思議な食感で夫には大ウケでした。