たんと！タンシチュ〜
家庭で作れる量で無いと思いますが
たんと！作った方が美味しいです（笑）
このレシピの生い立ち
牛タン好きの子供達にせがまれて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
-
- 2
牛タンを食べやすくカットして
塩胡椒をする。 -
- 3
熱したフライパンに
グレープシードオイルを入れて
牛タンに焼き色をつける。 -
- 4
牛タンを焼いたフライパンで
玉ねぎを炒め
人参、ジャガイモの順で
炒める -
- 5
マッシュルームを加えて
炒める。 -
- 6
鍋に水を入れて
焼き色をつけた牛タン
セロリの葉 パセリ
ブーケガルニを入れて
アクを取りながら
90分コトコトと煮る -
- 7
牛タンが柔らかくなったら
野菜を加えて
赤ワインを200cc入れる -
- 8
カットトマトを入れる。
-
- 9
デミグラスソースを加えて
40分トロ火で煮る -
- 10
牛タン、野菜に
竹串を通して食べ頃になったら
出来上がり〜 -
- 11
好みのお皿で
召し上がれ〜 -
コツ・ポイント
牛タンは、しっかり焼き色をつけて下さい！
ジャガイモは、型くずれしないメイクイーンが
良いと思います。
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