混ぜて焼くだけ♡ベイクドチーズケーキ
みさこママ @tsuji5219
混ぜて焼くだけ！簡単美味しい☆ベイクドチーズケーキ♡お店の味みたい♪と家族から大絶賛のレシピです^_^☆☆
このレシピの生い立ち
余ったヨーグルトとクリームチーズが安かったのでベイクドチーズケーキを作ろうと思いました^_^☆☆
混ぜて焼くだけ♡ベイクドチーズケーキ
混ぜて焼くだけ！簡単美味しい☆ベイクドチーズケーキ♡お店の味みたい♪と家族から大絶賛のレシピです^_^☆☆
このレシピの生い立ち
余ったヨーグルトとクリームチーズが安かったのでベイクドチーズケーキを作ろうと思いました^_^☆☆
作り方
- 1
ボールの上にザルをのせ、その上にキッチンペーパーをしき、ヨーグルトを包んで一晩冷蔵庫でおき水切りヨーグルトを作る。
- 2
バターは、レンジでとかす。
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- 3
ビスケットは、袋に入れ粉砕する。溶かしバターを袋に入れよく混ぜ馴染ませる。
-
- 4
型にクッキングシートをしき、バターとビスケットを馴染ませた後で敷き詰め、平らな瓶の底などでしっかり押し付けてならす。
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- 5
常温にしたクリームチーズをボールに入れ、ゴムベラで柔らかく混ぜる。
-
- 6
水切りヨーグルトを加え混ぜる。
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- 7
グラニュー糖を加えて混ぜる。
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- 8
溶き卵を加え混ぜる。
-
- 9
レモン汁、コンスターチ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
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- 10
生地をうらごしする。
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- 11
うらごしした生地を流し、竹串でまわし生地をならしたら10回下にうちつけて落とし空気抜きをする。
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- 12
180度に余熱した後、170度で40分オーブンで焼く。焼いた後、租熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
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- 13
出来上がり☆☆
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コツ・ポイント
よく混ぜて裏ごしすることで口あたりがなめらかになります。サワークリームや生クリームは使わず、水切りヨーグルトでできます♡チーズケーキは、一晩冷蔵庫においた翌日が食べごろ☆しっかり冷やすことで濃厚で滑らか口あたりになります。
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