型にバターを塗り、小麦粉をふるって冷凍庫に入れておく。

薄力粉はふるっておく

バター→粉砂糖→卵黄→薄力粉の順に混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間置く。

クリームチーズ→グラニュー糖→卵→生クリーム→コーンスターチの順で混ぜ合わせる。※卵は少しずつなめらかになるまでまぜる。

③で作ったタルト生地を冷蔵庫から出し、綿棒で広げて型に貼り付ける。その中に④の生地を流し込む。

160℃のオーブンで60分焼けば完成。