フライパンに豚ロースの半分くらいが浸かるように油を中火で熱しておく。

豚ロースに小麦粉をつけ、溶き卵に浸し、パン粉をまぶし、油に投入する

1分半揚げ、ひっくり返し、2分揚げる。

キッチンタオルの上に置いて油を吸わせ、ケチャップをつけて頂く。