ふっくらほわほわハンバーグ
ハンバーグを作る時にいつも忘れてしまうので
覚え書きです。
このレシピの生い立ち
煮込んでも崩れず味も美味しく成功した時のレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして
油で透き通るまで炒める。 - 2
粗熱を取った①とひき肉、卵、牛乳をボウルに入れてよくこねる。
(ビニール手袋を使うと楽です！) - 3
②に少しずつパン粉を加えて
お好みのかたさにする。
パン粉が馴染んだら適当な大きさにまるめて空気を抜く。 - 4
油をひいたフライパンにハンバーグを並べ、
中火で片面2分焼きひっくり返す。 - 5
反対の面を1分半くらい焼いたら少量の水を入れて落し蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。
- 6
焼き上がりの様子をみて
お皿に盛って完成です！ - 7
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↓↓ - 8
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コツ・ポイント
水を入れて蒸し焼きにすることでふっくらほわほわになります！
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