ナッツはすり鉢で食べやすい大きさに砕く。

【生地】ボウルに薄力粉と砂糖をふるい入れ、溶かしバターと卵黄を加えて良くこねる。

タルト型にバター(分量外)を塗る。

生地を(縁は盛り上げずに)平らに敷き詰めて、フォークでたくさん穴をあける。

クッキングシートをかぶせて重石を乗せる。

210度に予熱したオーブンで15分焼いて取り出す。

【フィリング】鍋にバター・砂糖・はちみつ・生クリ−ムを入れて弱火でトローっとするまで煮込む。

砕いたナッツを追加して弱火でほんの少し煮込んだら火を止める。

フィリングをタルト生地に敷き詰める。

180度に予熱したオーブンで10分焼いたら取り出して、あら熱が取れて温かいうちにナイフ等で切り分けると出来上りです。

タルト型は底取れ式のを使いました。

ナッツはこれを使いました。