しらすとマグロ丼

マグロは小さめに切る。
(スプーンで食べやすいように)

大根と人参はスライサーで千切りにし、水にさらす。
わけぎ等(今回は大根の葉)を刻む。

水気を切った野菜に、少量のマヨネーズをからめる。

お椀にご飯を盛り、焼き海苔をちらす。
そこへ、野菜、マグロ、しらす、めかぶを盛り、真ん中に黄身をのせる。

白ゴマとわけぎを振りかけ、わさびと醤油を回しかける。