水700mlにだし昆布でだしをとる。もしくは顆粒の昆布だしでも。そこへ食べやすい大きさに切った大根、にんじんを入れる。

大根、にんじんが柔らかくなったら、ほぐしたしめじ、切った豆腐、サバ缶は汁ごと入れる。

サバを軽く崩し、一煮立ちさせたら味噌で味付けをする。刻んだねぎを散らしてできあがり。

好みでおろし生姜を入れても。