貧血予防にぴったり！あさりご飯
千葉県血液センター @chiba_kenketsu
あさりは鉄分やビタミンB12が豊富で貧血予防にぴったりの食材です♪
このレシピの生い立ち
あさりを選んだのは、鉄分やビタミンB12が豊富であるという点は勿論のこと、考案者のわたしが木更津出身だから。地元の特産品を使って作ってみたいと思い、食材に選びました。
レシピ考案：和洋女子大学ボランティア部
貧血予防にぴったり！あさりご飯
あさりは鉄分やビタミンB12が豊富で貧血予防にぴったりの食材です♪
このレシピの生い立ち
あさりを選んだのは、鉄分やビタミンB12が豊富であるという点は勿論のこと、考案者のわたしが木更津出身だから。地元の特産品を使って作ってみたいと思い、食材に選びました。
レシピ考案：和洋女子大学ボランティア部
作り方
- 1
米を研ぐ。
- 2
油揚げを短冊切りにする。
- 3
酒・しょうゆ・顆粒だし・すりおろしたしょうがを米に混ぜる。
- 4
米の上に油揚げ・あさり・千切りしたしょうがをのせる。
- 5
通常の炊飯で炊きあげる。
- 6
三つ葉などで盛り付けて完成。
コツ・ポイント
あさりに含まれるビタミンB12には、正常な赤血球を作り出す作用があります。
１人分／エネルギー337kcal・たんぱく質10.9g・炭水化物60g・鉄8.3mg・ビタミンB12 16.0μg
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