冬でも夏でも♡バニラアイス
♡ティンクルティア♡ @cook_40219430
ハーゲンダッツが食べたいけど高い(T ^ T)お手頃お手軽に食べたい♡砂糖少なめで、でも濃厚に☆わがままを叶えたレシピ♡
このレシピの生い立ち
アイス、しかもハーゲンダッツが食べたくなって調べたが、エバミルクなるものはウチにはない！お手頃な食品でアレンジ♡
冬でも夏でも♡バニラアイス
ハーゲンダッツが食べたいけど高い(T ^ T)お手頃お手軽に食べたい♡砂糖少なめで、でも濃厚に☆わがままを叶えたレシピ♡
このレシピの生い立ち
アイス、しかもハーゲンダッツが食べたくなって調べたが、エバミルクなるものはウチにはない！お手頃な食品でアレンジ♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵を常温にしておきます♡
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- 2
ハンドミキサー、大さじ、ゴムべら、ボウルを3個用意します☆
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- 3
a.卵白+砂糖2g(中ボウル)
b.生クリーム+砂糖2g(大ボウル)
c.卵黄+砂糖2g(小ボウル) -
- 4
最初にaボウルからハンドミキサーで角が立つまでメレンゲを泡立てます☆
ボウルを逆さにしても大丈夫ならOK♡
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- 5
次にbボウルを角が立つまで泡立てる☆
角が立つまでなかなか大変だけど頑張って♡
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- 6
最後にcボウルを白くもったりするまで泡立てる♡
このa→b→cの順でやるとハンドミキサーをその都度洗わなくて良いよ♡
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- 7
今度はb生クリームボウルにc卵黄を入れ素早く混ぜ次にaの卵白を加え素早く混ぜます☆
濃厚にする練乳を加え混ぜましょう！
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- 8
混ぜたら好きなだけバニラエッセンスを加えて混ぜます♡
私はバニラの香りが好きなので多めに入れてます♡
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- 9
Ziplocがピッタリのサイズです(｡-∀-｡)
あとは冷凍庫に入れて翌日のおやつに♡
途中かき混ぜなくて大丈夫☆
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- 10
バニラアイスにチョコチップクッキーを砕いて混ぜるものもどうぞ♡
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コツ・ポイント
メレンゲも生クリームも卵黄も全て弱→強→弱で仕上げるとキメが細かく口当たりが良かった☆角が立ったら弱の仕上げは重要です♡
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