玉ねぎをみじん切りに、パン粉を牛乳でふやかす。玉ねぎ、ひき肉、★の材料全部ボールで混ぜて捏ねる。

丸めて形成。小さめだと8個くらいできます。煮込むので、高さを出しても大丈夫。

油を敷いたフライパンで強めの中火で2分くらい焼き、ひっくり返す。ここでしめじを投入し、蓋をしてさらに3分焼く。

両面焼き目がついたらフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭いて、トマト缶と◎の調味料を全部投入。蓋をして煮込む

グツグツしたら弱めの中火にして、10分ほど経ったら蓋を開けて水分を飛ばしながらさらに10分煮込む。

トマトソースが煮詰まってとろみがついてきたら、スライスチーズをハンバーグにのせ、とろけたら完成。

あれば盛り付けてからパセリなど振るとおしゃれ。