じゃが芋をタワシで洗って泥を落とします

芽の部分は取り除いておきます

一口大に切って、鍋の中へ
（水が切れていれば、キッチンペーパーなどで水分を取る必要はありません）

じゃが芋がひたひたになるくらい油を注いでから火をつけます（弱中火）

じゃが芋にスッと菜箸が通るようになったら、強火にしてカラッとさせて油からあげる準備をします

ボウルにキッチンペーパーを敷き、じゃが芋を油からあげてゆきます

昆布ダシはこれを使ってます

油を吸ったキッチンペーパーを抜き取り、昆布ダシと塩を振り入れて混ぜます

出来上がり

※もし味が薄いようでしたらお好みで塩足してください