アクが出てきたら取り除き、中火にして塩、薄口しょうゆ、みりんを入れる。濃い味が好みの方は多めに入れて大丈夫です☆

再び沸騰したら弱火にし、かき混ぜたたまごを入れ青ねぎをちらし、蓋をしてすぐに火をとめる。少しおいたら完成。